Ciao,ammetto che ho riflettuto parecchio prima di scrivere questa newsletter. Parlare di cibo sembra semplice e piacevole, ma spesso non ci si rende conto che sulle nostre tavole non ci sono solo calorie per la sopravvivenza: in un piatto sono mescolati ricordi, sensazioni, emozioni, tradizioni e anche culti. Questo è il motivo per cui molti si infervorano quando si tratta di capire in che modo la nostra alimentazione eserciti un impatto sul Pianeta e quali cambiamenti apportare per migliorare la situazione.Proprio per la delicatezza e la pervasività dell'argomento, credo che i media - non solo i canali d'informazione, ma anche e soprattutto l'intrattenimento - dovrebbe puntare verso altre direzioni. Cosa voglio dire? Ora ti racconto.